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  南海菜为正宗粤菜,用料十分广泛,龟、蛇、鼠、狗、猫、狸、蚁、雀皆可烹煮,野菜、薯叶、草菇、瓜果俱是珍品。

  南海菜配合四季更替多有变化,冬春浓郁、夏秋清淡、技法精于炒、烧、烩、烤、煎、灼、扒、扣、炸、焖、煮,讲究清、香、脆、酥、浓“五滋”和酸、甜、苦、辣、咸、鲜“六味”。
  南海有九江鱼宴、禾花雀宴、 禾虫、蚕蛹、蜂虫等地方美食,有紫苏五香炒田螺、艇仔粥和水蛇粥等风味小吃,还有西樵大饼、九江煎堆、平洲福玉饼等特色食品。

  “在南海吃餐饭,等于广州饮餐茶”这是珠江三角洲一些资深食客对“食在南海”的评价。南海不仅风味美食精美绝伦,而且酒楼食肆多如牛毛,既有高档星级宾馆,也有大小海鲜摊档。
名称
地址
电话
 西樵旺阁渔村平洲分店  桂澜路宝华工业区,桂澜路边
0757-86326913
 云影琼楼酒店  西樵山白云洞风景区内
0757-86886799
-8988
 玉岩漁村  西樵山登山大道玉岩宾馆
0757-86886320
   86841313
 怡景山庄  海八东路(东西大道)五丫桥侧
0757-86778308
   86779268
 京华美食广场  南海市桂城南海大道南海广场6楼
0757-86288668
   86285581
 福禄食街  佛山市南海区桂城海三路西头
0757-86326231
 三山大酒店(凤鸣渔村)  佛山市南海区平洲区三山渡口侧
0757-86708333
   86708338
 大富贵酒家  桂城海三西路新世豪首层
0757-86318988
九江鱼宴
里水霸王鸭
丹灶慈菇
燕窝粥
松岗荷塘介兰