哈密市的饮食很丰富具有浓厚民族特色的菜肴和风味小吃都荟萃于此，维吾尔族式的、蒙古族式的、回族清真式的，让每一个来哈密的人垂涎欲滴。提起新疆烤羊肉串，在神州大地上无人不知，而新疆饮食文化中的佳品烤全羊、馕坑烤肉、馕、抓饭等，在哈密能让你品尝到正宗的滋味。

　　哈密德餐饮以新疆风味和川味为主。西河坝有几家民族餐饮区味道相当的不错。南郊回城乡有几处维吾尔族农家餐厅，有抓饭、羊肉焖饼、烤肉等，可以负责加工带来的各种食品。

　　哈密的夜市在大十字附近，有四川麻辣烫、新疆的各种风味小吃。人民公园有一家维吾尔烧烤店烤肉、烤羊排十分不错。对面有一家川菜王餐厅物美价廉。