| 大饱眼福 |
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广东电视台《美食特工》 |
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用料：
日本豆腐、素火腿、冬菇、金针菇、红萝卜、香芹（少量）。
制作：
首先将素火腿、冬菇、金黄色针菇、红萝卜、香芹切丝，调味炒熟。将日本豆腐整条油炸（也称过油），切半后用雕刀雕空心。把已炒好的料放入到日本豆腐袋中，再用芜茜或菠菜梗扎口，然后放入蒸笼中蒸2分钟，上碟打芡。喜欢甜或酸、辣、咸。均可按照自己的口味调整芡料。
特色：
卖相精美，其布袋内装禅机，带您进入无穷无尽的暇想中。日本豆腐的软滑细腻与袋内的甘香的香菇、金针菇、清爽的红萝卜、香芹、素火腿融会贯通，溢出香软甘甜味在齿龈中回味留香。
营养价值：
布袋禅机的原料采用的香菇，是侧耳科植物香蕈的子实体，又名香蕈，是人们十分喜欢食用的蔬菜，不论鲜品或干品，用它制作的菜肴味道鲜美，甘醇飘香。香菇味甘性平，不温不燥，不寒不凉，是老少皆宜的健身补品，香菇中的蛋白质，多种氨基酸对小儿的智力发育十分有利。
金针菇： 新加坡研究人员发现，金针菇和香菇中含有的某些物质，可以提高人体免疫力，有助于预防和治疗癌症。 据新加坡《联合早报》日前报道，新加坡国立大学医学院的研究人员发现，金针菇茎内的一种蛋白可以刺激宫颈癌患者体内的天然抗癌机制，从而使患者依靠自身免疫力来对抗癌细胞。
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