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轻食慢品悉尼港澳式盛宴享健康
来源:临港集团  时间:2016-02-18
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  (2016年2月)挥别刚刚过去的春节,长假真的有些短暂,还没来得及消耗过大年饕餮带来的脂肪,就要恢复忙碌了。不规律的饮食和作息让越来越多的城市人变得腰肥肚圆,肚腩取代了健康,健康需要付出,无论是锻炼还是控制饮食,绝不能让健康输给肥腻的脂肪。作为全球最宜居城市之一的悉尼,不仅汇集众多顶级食肆,更秉承着健康的饮食理念。让我们深入隐居在悉尼岩石区和情人港的超人气餐厅,一起偷师健康菜品,在美食中减脂增肌,告别肚腩。

用轻食惯坏朝三暮四的味蕾

  在悉尼岩石区的古老砂岩建筑群里有一间餐厅兼顾了美食和美景,这就是海滨餐厅 (Waterfront),从餐厅的露台上就能看见悉尼歌剧院,海港大桥,以及悉尼城市天际线。除了绝佳的风景,海滨餐厅还有众多“轻食”选择,帮助客人在享受丰盛美食的过程中,更养成健康的饮食习惯。为了更好地服务远道而来的中国客人,餐厅还特别准备了中文菜单,让食客们对菜品和配料有更加细致的了解。

海滨餐厅景观

  用甜菜根鳟鱼 (Beetroot Cured Ocean Trout) 做为一餐的前奏,客人可以用茴香籽薄饼卷着鱼肉和配菜一起大快朵颐。你会说这一定是一卷罪恶的饕餮,一卷淀粉,一卷高热量,然而,专注于健康餐食的海滨餐厅已经为你做完了一次排毒!随着茴香籽的香气,薄到透光的饼皮在提供少量碳水化合物的同时帮助你打开了味蕾;入口即化的鳟鱼拥有非常低的热量和极为丰富的蛋白质;甜菜根的纤维素和维生素已经帮助消化系统开始代谢工作。

海滨餐厅-海鲜菜品

  海鲜是澳式美食中不可缺少的重量级角色,除了鳟鱼,海滨餐厅的椒盐大虾 (Salt & Pepper Prawns) 将用最低的热量,为舌尖带来最大的惊喜。可以先不沾任何酱汁,将一只椒盐大虾纯粹地送入嘴巴,清甜弹牙的虾肉被椒盐衬托得恰如其分。再试试用虾搭配餐厅特制的辣椒蘸酱,这让虾的鲜美更加浓烈,你会错觉味蕾上的食材竟然在跳跃;如果你觉得有些辣了,菜品中还搭配了黄瓜,清新的香气和爽脆的口感会帮助你平息口腔中的精彩激烈。

海滨餐厅-海鲜菜品

用慢品唤醒一蔬一饭的轻快

  悉尼有一个让众多爱侣无比向往的浪漫胜地,那就是情人港,在面朝港口的Eat Love Pizza用过餐才能真正明白情人港的浪漫所在,这里的午餐伴随着阳光照耀下金色的港湾,这里的晚餐拥有悉尼城市天际线最绚烂的夜幕。敞开式格局的Eat Love Pizza不仅是制造浪漫气氛的高手,更准备了众多可口蔬食,唤醒客人们的内在健康。

Eat Love Pizza餐厅

  餐厅的藏红花,豌豆和晒干番茄意式烩饭 (Saffron, Pea & Sundried Tomato Risotto) 是一道功夫菜,如果不细细慢品,就会错过不同食材带来的细微差异。藏红花是烩饭中极为重要的一款香料,不仅身价名贵,更拥有许多爱情的传说,在希腊神话中曾提到只有相爱的热情才能使藏红花盛开。除了藏红花带来的异域香气,烩饭中还运用了新鲜罗勒叶,这让番茄、豌豆和芝士的口味更加浓厚,不仅开胃,还能缓解疲劳。

Eat Love Pizza菜品

  在Eat Love Pizza一定不能错过招牌菜品披萨,告别了肉丁、香肠和海鲜,餐厅中的纯素披萨Zucca要颠覆食客们对披萨的通常印象了!Zucca来源于意大利语,意为小南瓜,顾名思义,披萨主要原料是蜂蜜烤南瓜。披萨虽然选用的是全素配料,口感却非常丰富,伴随着绵密的南瓜,你还会咬到香脆的烤松子、多汁的绿叶菜和奶香浓郁的戈贡佐拉芝士等。这种坚果、蔬菜和乳制品的搭配也为食客带来了均衡的膳食营养。

  轻食并不是节食,而是用最健康的食材搭配让你吃到刚好饱,无论是海滨餐厅还是Eat Love Pizza都在菜品选材和搭配上下足了功夫,把一些看似无关的食材组合在一起,在创造惊喜美味的同时,更兼顾恰当的营养。下一次旅行,不妨选择来悉尼,这里的澳式盛宴有中文菜单,有美味,更有健康。

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责任编辑:keer

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