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自驾珠三角美食游
文章来源: 文章作者: 发布时间:2006-12-26

旅游线路:广州→大良→中山→珠海→番禺

沿线景点:各地美食

旅途风情:一年之计在于春,一年之食也在于春。与其他地区不同,珠江三角洲的物产在冬春季节反而更多更鲜更美味——白菜更甜、莲藕更粉、鱼儿更肥美,走地鸡因为长得更慢了些,所以也就更加令人咂味。

行程简介

广州→大良


路线说明:从广州市海珠区向西走,过鹤洞大桥,奔向新开通不久的广珠西线高速公路,只须20分钟,就能下到顺德碧桂路。走过碧桂园就到大良,路费10元。

美食寻踪:

细妹牛杂:牛下水在全中国都是受欢迎的物事,五香牛杂则是广东的特产,这个东西据说发端于顺德。不必考究出身,顺德的牛杂引领了众生的口水,是贱而便宜但登得大雅之堂的东西。清晖园前唯一一间老号“细妹牛杂”,至今可令香港人专门驾车前来一试,足见其魅力所在。

仁信双皮奶:顺德小吃中著名的有仁信老铺,双皮奶发明于清代,是顺德人会吃的最好注脚。用水牛奶隔水炖出,嫩白如脂,食之不腻,仁信做此物已有半个世纪以上历史。还有一个可即食也可携回家作手信的南乳花生,从前广州中山五路惠如茶楼前一位老伯在脖子上挂一竹篮卖此物,天天售罄,为老广州所乐道亦源自于此。

美食城板底筋、炒牛奶:从清晖园移步至大良美食城,有十多家老号食肆“啸聚”于此,那高压柴油灶的轰鸣声远远就听见了,香味也飘散在百米开外。不分时段的营业,小而清淡的“镬气小炒”最让人满意,例如板底筋(猪最美味部位的肉)炒菜心、炒牛奶。

大良→中山

路线说明:出大良往南走直上中山,不需半小时通过中山大桥,右转,凭路标寻找中山民众镇。

美食寻踪:民众镇是一派岭南水乡的标准画面。在水乡一条街可以纵情地燃放鞭炮,品尝珠三角农村的过年美食想必很吸引人。而在年初一至年初八,还有可能到农家去和水乡的阿妹一起煮煎堆、炸油角,饕餮岭南水乡取之不尽的适时瓜果。


美景寻踪:
中山还有许多耐人寻味的游点。例如在近代史上,香山(中山原名)很多人浪迹海外,而他们衣锦还乡后第一件事是起大屋,形成了中山古旧建筑不中不外的另类民居风格。例如在步行街孙文路上,到处有四式屋顶下的广式趟栊门,成为一道耐人寻味的老街风景。而市内的詹园,也可以说是中山可圈可点之游地。

中山→珠海

路线说明:中山往南约1小时,则直达珠海。

美食寻踪:珠海横琴的生蚝肥而壮,从现在一直吃到三四月,28元一斤,比拇指还大,吃起来“弹牙”兼爽口。

美景寻踪:除了生蚝,驾一部游艇扬帆出海,并不需要成为富翁就可以自由享受海岛风情。“九洲风韵”号游艇的航线,将把散落在珠海海域的146个美丽海岛串联成线,让游人充分领略珠海海岛旅游的魅力。


 

珠海→京珠东线北行→坦尾→沙湾→南沙

路线说明:从珠海出来便走上了坦途——广珠东线高速公路,正确地讲是京珠高速的最南一段。半小时就从珠海驶入番禺境内。如果从番禺的坦尾下高速公路,往东北方向走约10多公里就是南沙,这是一个值得一游的海阔天空的地方

美食寻踪:番禺的酒楼食肆究竟魅力何在?用广州人的话来说就是三个字:平、靓 、正。平者。

新鲜猪杂:来到番禺,你会发现一个有趣的现象,几乎家家食肆,都打出“新鲜猪杂”的牌子招睐客人。自90年代中开始,番禺的部分食肆开始推出新鲜猪杂系列,据“新鲜猪杂”的创始人之一、番禺汇景酒家的老板介绍,自从打响了“新鲜猪杂”的招牌后,酒家的生意一直火红。他们的招牌菜“活力猪肝水”、“铁盘猪杂”还获得99年国际美食节的名牌美食称号。酒家往往把桌子摆到户外,人们一边乘凉,一边品尝热气腾腾的猪杂粥、猪杂烩,成为当地一景。

海鲜河鲜:怎一个“平”字了得

  遍布番禺的海鲜、河鲜食肆,向来是广州人觅食的好去处。在万顷沙的十八涌、石雁洲、沙湾等地,海鲜食肆可谓成行成市。这些食肆多半是倚水而建的一片吊脚竹楼,或干脆就做成一条渔船形状,别有一番情趣。食肆里,各式海鲜河鲜应有尽有,价格往往比广州便宜一大截。

  番禺的春季是白鸽鱼、花鱼丰收的季节,也成了当地酒家的特色风味。最能带出鲜味的当然是豉汁蒸白鸽鱼、美极蒸花鱼;若要香口、味浓,不妨试试椒盐煎白鸽鱼或椒盐火局花鱼。要品尝这里的河鱼就要赶快,因为春天是河鱼最肥最美味的季节。

番禺→南海

美食寻踪:被称为南海“避风塘、鲤鱼门”的盐步环球美食广场,也是南海一道独特的风景线。美食广场内共有6间食肆,5000多个餐位,食客们喜欢来这里最主要的原因是美食广场旁边是全国最大的水产市场——环球水产交易市场。食客们在市场里尽情地挑选着自己喜爱的海鲜、野味,然后交由食肆烹制,加工费由4元到8元不等。由于批发价格便宜,且斤两十足,加工费也不贵,所以200多元就可享用一顿丰盛的海鲜野味宴!


出游提示:

1、全程350公里,路桥费200元左右。

2、全程大约需要3天时间,沿途住宿条件极好,建议选择温泉或度假村之类。

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