川菜是中国八大菜系之一，素来享有“一菜一格，百菜百味”的声誉。其主要特点在于味型多样。辣椒、胡椒、花椒、豆板酱等是主要调味品，不同的配比，化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型。“金垒中坐，肴隔四陈、觞以清酊，鲜以紫鳞”。“玉食峨眉木耳，金齑丙穴鱼”。

　　川菜的美味自古便被诸多文人墨客所吟颂。川菜有“七滋八味”之说：“七滋”指甜、酸、麻、辣、苦、香、咸；“八味”即是鱼香、酸辣、椒麻、怪味、麻辣、红油、姜汁、家常。川菜的调味品更是独具特色：有号称“三椒”的花椒、胡椒、辣椒；号称“三香”的葱、姜、蒜；以及极具特色的醋及郫县豆瓣酱。特别是“鱼香”、“怪味”更是离不开这些调味品。

　　京广新世界饭店的满福楼中餐厅延续了巴蜀时期川菜之“尚滋味”、“好香辛”的调味传统，采取了传统川味烹制手法，精心为各界宾客呈献出系列正宗川菜美味：水煮鱼、干锅茶树菇、川味香辣虾、飞鸿掌中宝、川味香辣虾等，价格均在38元至128元不等(另加收10％服务费)；另外还有多款特色炒饭、炒面及餐前小吃供您品尝。欢迎加入我们的美味川菜体验之旅！