扬州早茶旅游美食名片亮相广州-亲子研学“夏”扬州

扬州市旅游局在广州举办了“亲子研学‘夏’扬州”旅游推介活动暨“扬州点心与广州点心品鉴交流会”,盛情邀请广州市民夏季陪着父母到扬州来消夏休闲,领着孩子亲子研学“夏”扬州,同时也带来冶春百年老店名片,扬州点心与广州点心现场互动品鉴,将扬州早茶文化鲜活呈现,让在场嘉宾、美食达人、食客粉丝一饱口福。

扬州市旅游局副局长毛卫东作“亲子研学夏扬州”主题旅游推介。今年“扬州的夏日”期间将举办的60多项特色旅游活动,其中12大重点特色旅游活动有:“旅游+文化+金融”论坛活动、2018中欧旅游年——园林与古堡的对话、中国首届智能船艇大赛暨2018智能船舶高端论坛、首届国际大中学生魔方文化节、瘦西湖童乐汇活动、新乐府国风季、青麦坊旅游自制剧《厨神传奇》、扬州即兴童话366夜、2018扬州第三届国际艺术灯光节、茱萸湾动物园奇妙夜、中国扬州第四届青少儿国际古筝邀请赛、第十八届邵伯龙虾节。


冶春非遗大师

现场厨艺展示

活动现场,来自扬州冶春的名师大厨组团亮相,包括扬州非遗大师陈恩德、非遗大师倪秋香、冶春雕刻大师刘学良、冶春烹饪大师陈文龙带来了精彩绝伦的厨艺表演,花式面点表演、浮雕瓜盅、蒙眼切文思豆腐表演、绣球豆腐、豆腐穿针等精细刀工表演让现场观众拍案叫绝。

广州点心代表团队团长、广东邮电大厦总经理、广东家宴品牌创办人刘正致辞表示,借助本次活动搭建了一个广州点心与扬州点心交流的平台,将冶春的名点名宴与广东邮电大厦“广东家宴”鲜活呈现,两地早茶文化与精湛厨艺切磋交流,碰撞精彩火花。广州市五星级酒店总厨交流协会会长李智明、常务副会长莫代泉、广东邮电大厦行政总厨陈尤湖对广州点心现场精彩互动交流。


扬州点心

菜品展示

广州点心

菜品展示

“看”点心,猜南北

“品”包点,猜馅料

“比”手工,猜褶艺

美食互动环节,由扬州冶春餐饮股份有限公司与广东邮电大厦“广东家宴”带来十余款极具代表的精品点心,扬州点心包括冶春蒸饺、三丁包、五丁包、太君酥、翡翠烧卖、豆沙包、如意凉卷、子孙饼、鱿鱼酥,广州点心包括虾饺、干蒸、叉烧包、奶黄包、萝卜糕、天鹅酥、肠粉等一一鲜活展示,现场邀请12位美食达人、网络媒体代表、网红团队代表登台展开有趣美食互动,通过“看”、“品”、“比”三个环节有趣互动,将广东点心与扬州点心从外形、做法、食材、味道、手艺等方面立体了解。“广东家宴”创办人刘正、广州星厨协会名师李智明、莫代泉、美食评家劳毅波现场点评,对两地点心师傅技艺及出品赞不绝口。


亲子研学“夏”扬州

“扬州不仅有‘烟花三月’的浪漫,更有夏秋冬‘四季旺游’的精彩。” 今年“扬州的夏日”期间,扬州还将打造赏景夜游、音乐剧秀、文化传承、运动科普、清凉欢乐、夏令营等6大活动篇章,设计了研学时光、寻美扬州、传承红色文化等9条特色旅游线路。

扬州自古就是一座自带研学基因的城市。扬州在全国21套中小学教材被提到超过100次,在49000首唐诗中,超过1/5提到扬州。可以说,自我们的学生时代,扬州就在我们的脑海中留下了深刻的印象。

今年6月-8月,扬州为家长、孩子们量身定制、推出了“扬州的夏日”亲子研学活动,将研学基因转化为研学旅游产品,陆续举办灯光节、瘦西湖童乐汇、魔方文化节等60余场活动,人文探索、科技体验、音乐课堂、本土营地、美食品鉴……应有尽有,满足家长和孩子们的一切幻想。

扬州美食旅游线路送福利

扬州旅游集散中心张荣辉副总经理现场为来宾推介“扬州美食旅游线路”,将扬州美园美景、美食美点精心打造,同时也带来了在旅游交通、住宿、门票等一大波优惠活动。

据扬州市旅游局官方介绍,瘦西湖景区票价6月、7月、8月份优惠至60元;全年推出瘦西湖、大明寺、个园、何园、古运河水上游览线联票,3月、4月、5月、9月、10月、11月六个月份200元,其他月份150元。7月、8月两个月,大中小学生凭有效证件免费游览瘦西湖、大明寺、个园、何园、汉陵苑。省运会、省园博会期间,运动员、裁判员和参会嘉宾凭有效证件免费游览瘦西湖、大明寺、个园、何园、汉陵苑。

活动最后,由扬州市旅游局副局长毛卫东为活动承办单位冶春餐饮股份有限公司、协办单位广东邮电大厦“广东家宴”、广东亚洲国际大酒店,策划支持单位广州环视传媒、广州市五星级酒店总厨交流协会颁发活动纪念牌匾,中央及广东各主流媒体现场见证。

关于冶春

古城扬州百年老店

冶春,是古城扬州的一家百年老店,店内菜、点、茶合一,以鲜嫩味醇而闻名,一直为淮扬饮食文化的代表。它已经有300多年的文化历史(著名戏剧家孔尚任于1684年至1718年在扬州,并题写“冶春社”)、200多年的成名史(1765年乾隆第四次南巡曾在此品茗尝点,并在冶春丰市层楼首设满汉全席),100多年建店史的百年老店(1877年在现址建店)。冶春从“花社”、“诗社”到“茶社”的演变,绵绵300多年,使得冶春以“美景”、“美文”和“美食”而闻名。

冶春作为一个饮食文化空间,浓缩了扬州2500年饮食文化发展的历史,展现了扬州版《清明上河图》式的民俗风情文化。它早已成为扬州餐饮文化的一部分,是淮扬菜系中为数不多的拥有淮扬传统美食和美点的老店,是扬州“皮包水”文化——吃早茶的首选之处,也是唯一一家可以在早、中、晚开设扬州红楼宴、八怪宴、三头宴等淮扬名宴的百年老店。

手机版
搜素
分享
回顶部